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原创花样酿苦瓜

2018-09-15 11:55:58

【原创】花样酿苦瓜 收藏

苦瓜能降低血糖,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类 似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖 尿病患者的理想食品。糖尿病人吃食物要非常注意,几乎很多甜的食物都不能吃,但是南瓜味道甘甜,也是可以选吃的食物。今天向大家介绍一款专给糖尿病人治馋的食物~南瓜酿苦瓜。

烹饪难度:一般烹饪时间:<45分钟主料 苦瓜 一条 南瓜 半块 调料 水 适量 做法步骤 1准备材料:苦瓜洗好去头尾,南瓜洗好去皮去籽切块备用

2南瓜放锅里隔水蒸熟(用筷子仅仅能插穿即可),蒸熟倒掉蒸汽水,(如果用微波炉叮熟更好,我家没有微波炉,只能蒸)

3用勺子柄挖去苦瓜瓢(籽和白色囊)

4水开后放进苦瓜段,灼2分钟

5捞起放进冰水冷却片刻,捞起沥干水

6蒸熟的南瓜用勺子压成泥(这次的南瓜蒸得太熟,水份过多了)

7把南瓜泥塞进灼熟的苦瓜段里,然后切成约1.5厘米大小片,成品上碟。

烹饪小窍门 1、苦瓜把瓜囊里的籽和白色的囊都挖干净,用开水灼熟,再放冷水过冷水,这样可以有效去掉苦瓜的苦味。

2、南瓜蒸熟很容易出水,不能蒸太老,水份多酿不好苦瓜。

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